Culinair genieten in Pure C!

Zoals iedereen al wel zal weten, vinden wij bijna niks leuker dan de voetjes onder tafel te kunnen schuiven. In Nederland, net over de grens bij Knokke, in Cadzand ligt Pure C. Naast The Jane is dit het tweede restaurant van topchef Sergio Herman. Het is echter chef Syrco Bakker die de touwtjes in de keuken in handen heeft, en het moet gezegd dat hij dat méér dan voortreffelijk doet.


Bij aankomst werden we meteen vriendelijk verwelkomd door het zaalteam en naar een plaatsje op het terras geleid, welke een prachtig zicht had over het strand. Hier konden we genieten van onze aperitief en de eerste amuses. De toon was gezet! 

Nadat we onze tafel toegewezen kregen, konden we beginnen aan het 8-gangen menu. Omdat het restaurant aan de zee gelegen is, stonden er bij ons voornamelijk visgerechten op het menu. Van haring en schelvis, tot krab en zeeduivel. Elk bordje dat we voor onze neus kregen was een waar kunststukje. De gerechten zijn voortreffelijk en Pure C is zijn ster echt wel waard.

De sfeer was tegen alle verwachtingen in ook redelijk gemoedelijk en ontspannen, zo hebben we het graag. Het interieur oogt licht en open en is zeer smaakvol aangekleed. De lange tijd die we doorbrachten in Pure C, want 8 gangen zijn nu eenmaal niet zo snel op te eten, was eigenlijk veel te snel om. Het was uiteindelijk wel een hap uit ons budget, een sterrenzaak is en blijft een dure uitstap, maar ooit hopen we hier zeker eens terug te komen. Al staat een bezoekje aan The Jane ook wel op het lijstje.

https://www.pure-c.nl



As everyone already will know, we can hardly find anything more fun than putting our feet under the table. In the Netherlands, just across the border at Knokke-Heist, in Cadzand you’ll find Pure C. The second restaurant of starchef Sergio Herman after The Jane. It is, however, chef Syrco Bakker who is the main chef in the kitchen of Pure C, and it has to be said that he does it extraordinarily well.


On arrival we were immediately welcomed by the team and led to a place on the terrace which had a beautiful view of the beach. Here we could enjoy our aperitif and the first amuses. The tone was set!

After we were assigned our table, we could start the 8-course menu. Because the restaurant is located by the sea, there were mostly fish dishes on the menu. From herring and haddock, to crab and seadevil. Each dish we received was a true piece of art. The dishes are excellent and pure C is really worth his one Michelin star.

The atmosphere was also very relaxed against all expectations, witch we like of course. The interior looks light and open and is very tastefull. The long time we spent in Pure C, because eating 8 courses isn’t done in a hurry, past too fast actually. We had a great time, and although it wasn’t cheap, a star restaurant is and remains an expensive trip, we’ll hope to come back here again. But first a visit to The Jane is on our list. Whenever.

https://www.pure-c.nl

IMG-20160814-WA0005

IMG-20160814-WA0007

IMG-20160814-WA0024IMG-20160814-WA0006

IMG-20160814-WA0003IMG-20160814-WA0008IMG-20160814-WA0011IMG-20160814-WA0009IMG-20160814-WA0001IMG-20160814-WA0012IMG-20160814-WA0013IMG-20160814-WA0015IMG-20160814-WA0020IMG-20160814-WA0002IMG-20160814-WA0022IMG-20160814-WA0019


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s